Мангал профессиональный, Астрахань

От правильного выбора мангала зависит качество блюд, приготовленных в нём, а значит, и престиж заведения. Но самый дорогой – не всегда самый лучший.
• Материал мангала: Нержавейка 430 ,черный металл 6-8мм.
• Каркас мангала черный металл, обшит нержавейкой, в топке шамотный кирпич
• Мангал разборный с регулируемыми ножками по высоте.
• Изготавливаем мангалы любой сложности и размеров.
Устройство мангала (Жарочный шкаф)
Жарочный шкаф состоит из:
• Отсек для хранения и сушки пакетированного древесного угля
• Жарочной зоны
• Системы зонтов дымоудаления с жировыми фильтрами
А так же может комплектоваться: (//rusboard.net)
• Выдвижными ящиками для хранения вертелов и шампуров
• Автоматическими вертелами
• Подъемным механизмом
• Дверцами с жаропрочным стеклом
• Решеткой для жарки чугунной
• Решеткой для жарки нержавеющей с жиро-сборниками
• Водяным ГидроЗонтом
• Печью для казана, коптильни, духовкой
• Отсек для розжига древесного угля
• Искрогасителем
Корпус жарочного шкафа представляет собой сборную рамную конструкцию, изготовленную из конструкционной стали. Внутренняя поверхность жарочной части шкафа выложена шамотным кирпичом. По внутренней части стен проложен жаростойкий базальтовый утеплитель с повышенным (30%) содержанием каолиновой глины. Толщина утеплителя составляет 60 мм. Рабочая температура базальтового утеплителя составляет 950ºС.